蠔豉冬菇臘腸飯
材料：
蠔豉 200g，豬肉 100g，臘腸 2條，冬菇 2粒，白米 2杯，薑絲 少許，鹽 少許，生抽 少許
做法：
- 將蠔豉用熱水沖洗乾淨，浸泡4小時。
- 將臘腸、豬肉、冬菇切粒。
- 將白米洗淨，加入浸蠔豉的水，鋪上蠔豉、豬肉粒、臘腸粒和冬菇粒，撒上薑絲和鹽。用電飯煲煮熟。
臘味飯乃秋冬必備食品，但原來除了擺放兩孖臘腸在飯面上外，稍作改良的蠔豉冬菇臘味飯可以令這款必備食品更上一層樓
蠔豉 200g，豬肉 100g，臘腸 2條，冬菇 2粒，白米 2杯，薑絲 少許，鹽 少許，生抽 少許
由東莞常平至香港，祖傳三代，一直忠於鑽研臘味製作。好的臘腸不僅是美味的食物，更是一種文化傳承。
來到英國，臘味帶給香港人一份特別的情懷。我們初心不變－堅持香港原有的精神，用各樣本地原材料，蜕變求精，繼續保持最正宗、最優質的臘味產品，為的是要延續這份別具香港風味特色的飲食文化，傳承並扎根英國，繼續為每個家庭提供最可口的臘味產品，讓每人可以隨時隨地能夠繼續品嘗這份家香風味。